Moggio: Profumi e Sapori d'autunno
Scritto da: Anna Rosa - 10/10/2010
Una sagra del gusto autunnale che, giunta ormai alla sua nona edizione, diviene un punto di riferimento per gli appassionati della degustazione enogastronomica ed un evento autunnale che prolunga la stagione estiva delle manifestazioni valsassinesi.
Il caloroso benvenuto dell'amministrazione comunale di Moggio, impiegata per la buona riuscita dell'evento, il saluto del primo cittadino, Graziano Combi e delle autorità presenti, che ribadiscono il sostegno e l'orgoglio per la manifestazione (Alberto Denti) e per la Valsassina nella sua interezza (Luca Teti): al
le parole del Presidente della Comunità Montana, seguono infatti le riflessioni dell'Assessore provinciale Teti e del consigliere provinciale Umberto Locatelli (video).
Nel frattempo per le strade del paese si celebra il rito della degustazione accorta, quella che abbina le specialità della nostra montagna ai vini che maggiormente sono in grado di esaltarne il sapore, come ben ci spiega Ronnie Penati, sommelier professionista ed esperto culinario: "è possibile abbinare cibo e vino per contrasto: con un cibo grasso un vino che sgrassi la bocca e per associazione: cibo dolce con vino dolce e cibo profumato con vino profumato"
Ma quest'anno, ci racconta l'assessore Barbara Locatelli, Moggio è anche a misura di bimbo, grazie al punto giochi allestito per l'occasione grazie ad Alessandro Combi, autore tra l'altro delle musiche che hanno allietato Profumi e Sapori e le vie del centro di Moggio.